AMA-Biosiegel

Das staatlich anerkannte AMA-Biosiegel kennzeichnet Bio-Lebensmittel, die neben den Vorgaben der EU-Bio-Verordnung zusätzliche Anforderungen der AMA-Biosiegel-Richtlinie erfüllen. Dazu gehören definierte Kriterien zur Qualitätssicherung und Verarbeitung, weitere Einschränkungen für bestimmte Zusatzstoffe, regelmäßige Kontrollen und Vorgaben zur Rückverfolgbarkeit.

Beim rot-weiß-roten AMA-Biosiegel stammen die wertbestimmenden landwirtschaftlichen Rohstoffe aus der Region. Auch die Be- und Verarbeitung erfolgt hier. Für untergeordnete Zutaten, die hier nicht in der erforderlichen Qualität oder Menge verfügbar sind, können begrenzte Ausnahmen gelten.