Mastgeflügel
Richtlinie & Informationen für Mastgeflügelhaltung
Das AMA-Gütesiegel garantiert bei Hendl- und Putenfleisch ein geschlossenes Qualitäts- und Kontrollsystem entlang der gesamten Produktions- und Lieferkette – vom Landwirt über den Schlachthof und Zerlegebetrieb bis zum Lebensmittelhandel.
Die Anforderungen für teilnehmende Landwirte sind in der AMA-Gütesiegel-Richtlinie "Hendlmast" und in der AMA-Gütesiegelrichtlinie "Putenmast" festgelegt. Ihre Einhaltung wird von unabhängigen Kontrollstellen überprüft.
Futtermittelzukauf
Futtermittel dürfen nur von Betrieben zugekauft werden, die am AMA-Programm pastus+ teilnehmen. Ausgenommen davon ist der Direktzukauf von landwirtschaftlichen Betrieben.
Hier finden Sie alle Teilnehmer am pastus+-Programm: pastus+-Datenbank
Futtermittel, die nicht eingesetzt werden dürfen, sind in der Negativliste angeführt.
Beim Zukauf von Landwirten wird empfohlen, den pastus+-Futtermittellieferschein zu verwenden.
Folgende Dokumente finden Sie hier zum Download:
- Futtermittellieferschein
- Negativliste Einzelfuttermittel
Weg zur Teilnahme
Der Weg zur Teilnahme an den AMA-Gütesiegel-Richtlinien "Hendlmast" und "Putenmast" leicht gemacht:
Erfahren Sie Schritt für Schritt alles, was Sie zur Teilnahme wissen sollten – von der Zusendung der Unterlagen bis zum Abschluss des Erzeugervertrages.
Kontrollen
Eigencheck und Vorbereitung
Mindestens einmal im Jahr muss die Eigenkontrollcheckliste durchgearbeitet und ausgefüllt werden. Dies dient als gute Vorbereitung für die jährliche Kontrolle. Weiters sind die Maßnahmen zur Bekämpfung von Schädlingen aktuell im Schädlingsbekämpfungsplan zu dokumentieren.
Folgende dokumente finden Sie hier zum Download:
- Eigenkontrollcheckliste für Hendlmastbetriebe
- Eigenkontrollcheckliste für Putenmastbetriebe
- Schädlingsbekämpfungsplan
- Dokumentenübersicht für die Kontrolle
- Vertretungsregelung - GGÖ Formular
Die Kontrolle
Kontrollen überprüfen nicht nur die Einhaltung der Richtlinien, sondern zeigen auch Verbesserungspotenziale für die Landwirte auf.
Die beauftrage Kontrollstelle führt zumindest einmal jährlich eine Vor-Ort-Kontrolle durch. Dabei werden die Checklisten für Hendlmast und für Putenmast verwendet.
Nachbereitung
Werden bei der Kontrolle Abweichungen festgestellt, müssen diese innerhalb der angegebenen Fristen behoben werden. Bei einem positiven Kontrollabschluss erhalten Sie ein Zertifikat von Ihrer beauftragten Kontrollstelle.
AMA-Gütesiegel-Richtlinie Hendlmast
AMA-Gütesiegel-Richtlinie Putenmast
Beauftragung der Erstkontrolle Hendl- und Putenmast
Betriebserhebungsbogen Hendl- und Putenmast
Checkliste Geflügel – Selbstevaluierung Tierschutz
Checkliste für Ausstallungs- und Leerstandsperiode
Dokumentenübersicht für die Kontrolle
Eigenkontrollcheckliste für Hendlmastbetriebe
Eigenkontrollcheckliste für Putenmastbetriebe
Formular "Licht im Stall"
Futtermittellieferschein
Handbuch Geflügel – Selbstevaluierung Tierschutz
Hygienevorschriften Personal
Infoschreiben Nr. 1/2023
Infoschreiben Nr. 1/2024
Infoschreiben Nr. 2/2024
Kontrollstelleninfoblatt Hendl- und Putenmast
Muster Überprüfung der Funktionsfähigkeit der Lüftungsanlage
Negativliste Einzelfuttermittel
Notstromaggregat Überprüfungsformular
Prüfprotokoll Vor-Ort-Kontrolle
Prüfprotokoll Vor-Ort-Kontrolle Pute
Schädlingsbekämpfungsplan Hendl- und Putenmast
Vertretungsregelung - GGÖ Formular
Das Informationsportal für Konsumentinnen und Konsumenten
Kennen Sie schon amainfo.at?
AMAINFO.AT ist die Informationsseite der AMA-Marketing für Konsumentinnen und Konsumenten. Hier finden Sie alles zu AMA-Gütesiegeln und Tierhaltung. Alles zum Pflanzenbau und Nachhaltigkeit. Und alles zu Qualität sowie zum Wert von Lebensmitteln.