Mastgeflügel

Richtlinie & Informationen für Mastgeflügelhaltung


Das AMA-Gütesiegel garantiert bei Hendl- und Putenfleisch ein geschlossenes Qualitäts- und Kontrollsystem entlang der gesamten Produktions- und Lieferkette – vom Landwirt über den Schlachthof und Zerlegebetrieb bis zum Lebensmittelhandel.


Die Anforderungen für teilnehmende Landwirte sind in der AMA-Gütesiegel-Richtlinie "Hendlmast" und in der AMA-Gütesiegelrichtlinie "Putenmast" festgelegt. Ihre Einhaltung wird von unabhängigen Kontrollstellen überprüft.

AMA-Gütesiegel-Richtlinien "Mastgeflügel"

Die AMA-Gütesiegel-Richtlinie "Hendlmast" und AMA-Gütesiegel-Richtlinie "Putenmast" sowie alle weiteren Dokumente finden Sie hier zum Download.


NEU zur Richtlinie "Hendlmast":

  • Infoschreiben Nr. 1/2023
  • Infoschreiben Nr. 1/2024
  • Infoschreiben Nr. 2/2024 mit Formular "Licht im Stall"

AMA-Gütesiegel-Richtlinie Hendlmast


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AMA-Gütesiegel-Richtlinie Putenmast


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Futtermittelzukauf

Futtermittel dürfen nur von Betrieben zugekauft werden, die am AMA-Programm pastus+ teilnehmen. Ausgenommen davon ist der Direktzukauf von landwirtschaftlichen Betrieben.


Hier finden Sie alle Teilnehmer am pastus+-Programm: pastus+-Datenbank


Futtermittel, die nicht eingesetzt werden dürfen, sind in der Negativliste angeführt.


Beim Zukauf von Landwirten wird empfohlen, den pastus+-Futtermittellieferschein zu verwenden.

Weg zur Teilnahme

Der Weg zur Teilnahme an den AMA-Gütesiegel-Richtlinien "Hendlmast" und "Putenmast" leicht gemacht:


Erfahren Sie Schritt für Schritt alles, was Sie zur Teilnahme wissen sollten – von der Zusendung der Unterlagen bis zum Abschluss des Erzeugervertrages.

Zur Teilnahme

Kontrollen

Eigencheck und Vorbereitung

Mindestens einmal im Jahr muss die Eigenkontrollcheckliste durchgearbeitet und ausgefüllt werden. Dies dient auch zur guten Vorbereitung für die jährliche Kontrolle. Weiters sind die Maßnahmen zur Bekämpfung von Schädlingen aktuell im Schädlingsbekämpfungsplan zu dokumentieren.


  • Eigenkontrollcheckliste für Hendlmastbetriebe
  • Eigenkontrollcheckliste für Putenmastbetriebe
  • Schädlingsbekämpfungsplan
  • Dokumentenübersicht für die Kontrolle
  • Vertretungsregelung - GGÖ Formular

Die Kontrolle

Kontrollen überprüfen nicht nur die Einhaltung der Richtlinien, sondern zeigen auch Verbesserungspotenziale für die Landwirte auf.


Die beauftrage Kontrollstelle führt zumindest einmal jährlich eine Vor-Ort-Kontrolle durch. Dabei werden die Checklisten für Hendlmast und für Putenmast verwendet.

Nachbereitung

Werden bei der Kontrolle Abweichungen festgestellt, müssen diese innerhalb der angegebenen Fristen behoben werden. Bei einem positiven Kontrollabschluss erhalten Sie ein Zertifikat von Ihrer beauftragten Kontrollstelle.

AMA-Gütesiegel-Richtlinie Hendlmast


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AMA-Gütesiegel-Richtlinie Putenmast


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Beauftragung der Erstkontrolle Hendl- und Putenmast


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Betriebserhebungsbogen Hendl- und Putenmast


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Checkliste Geflügel – Selbstevaluierung Tierschutz


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Checkliste für Ausstallungs- und Leerstandsperiode


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Dokumentenübersicht für die Kontrolle


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Eigenkontrollcheckliste für Hendlmastbetriebe


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Eigenkontrollcheckliste für Putenmastbetriebe


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Formular "Licht im Stall"


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Futtermittellieferschein


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Handbuch Geflügel – Selbstevaluierung Tierschutz


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Hygienevorschriften Personal


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Infoschreiben Nr. 1/2023


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Infoschreiben Nr. 1/2024


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Infoschreiben Nr. 2/2024


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Kontrollstelleninfoblatt Hendl- und Putenmast


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Muster Überprüfung der Funktionsfähigkeit der Lüftungsanlage


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Negativliste Einzelfuttermittel


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Prüfprotokoll Vor-Ort-Kontrolle


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Prüfprotokoll Vor-Ort-Kontrolle Pute


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Schädlingsbekämpfungsplan Hendl- und Putenmast


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Vertretungsregelung - GGÖ Formular


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Ihre Anprechpersonen

Birgit Hauser

Birgit Hauser

Office Qualitätsmanagement

Bereich: Blumen & Zierpflanzen, Eier & Geflügel, Bio

DI Marianne Gallob

DI Marianne Gallob

Qualitätsmanagerin

Bereich: Eier und Geflügel

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