AMA - Marketing

    AMA - Marketing

    Beratung

    Speisekarten-Muster 

    Nachstehend finden Sie Speisekartenmuster als Hilfestellung für die Auslobung der Herkunft der Produkte, mit denen Sie am AMA-Gastrosiegel teilnehmen, sowie für die Integrierung Ihres persönlichen AMA-Gastrosiegel Logos in die Speisekarte.


    Kleiner Einkaufsführer - Der Herkunft auf der Spur
    Übersicht diverser Gütezeichen - Was steht dahinter? Herkunftssicherung bei einzelnen Produktgruppen

    Gütezeichen-Website
    Weitere detaillierte Informationen zu anerkannten nationalen Gütezeichen und EU-Zeichen für den Lebensmittelbereich, die auf besondere Herstellungsmethoden und/oder Produktqualitäten hinweisen, finden Sie auf folgender Website: www.lebensmittel-guetezeichen.at

    Das AMA-Gütesiegel

    Was Sie alles über das AMA-Gütesiegel wissen sollten, Schwerpunkt Frischfleisch:

    Die Einzel-Ei-Kennzeichnung
    Dank der Einzel-Ei-Kennzeichnung, die EU-weit gilt, wissen Sie nun bei jedem einzelnen Ei über Haltungsform, Herkunftsland und den landwirtschafltichen Betrieb, auf dem das Ei produziert wurde, Bescheid. Sie ist eine klare Orientierungshilfe für den Einkauf!

    Der Herkunftsnachweis für Rind- und Kalbfleisch
    Was Sie über "bos" wissen sollten:


    Der Herkunftsnachweis für Schweinefleisch
    Was Sie über "sus" wissen sollten:


    Obst und Gemüse der Saison

    Essen mit den Jahreszeiten! Alles, was die Saison bringt, kann in den Speiseplan integriert werden. Folgende Saisontabellen von heimischen Obst- und Gemüsearten in Österreich geben deren jahreszeitliche Verfügbarkeit an:

    BIO-Kennzeichnung in der Gastronomie
    Hier finden Sie eine aktuelle Übersicht aller Zertifizierungsstellen für die BIO-Kennzeichnung in der Gastronomie (Stand: 25.10.2013).

    Traditionelle Lebensmittel Österreich

    Produkte und Speisen, die seit mindestens 3 Generationen oder 75 Jahren mit Traditionellem Wissen in Österreich kultiviert oder verarbeitet wurden: https://www.bmlfuw.gv.at/land/lebensmittel/trad-lebensmittel/