Werte im Wandel
Welt der Gegensätze
Die Welten der Gegensätze in der Lebensmittelwirtschaft haben viele Gesichter: Werbung versus Realität, hohe Qualitäten fordern und dann doch lieber zu niedrigpreisigen Produkten greifen, ja zu Butter, Milch und Käse, aber bitte ohne Kuh.
Wie können wir die gesellschaftlichen, wirtschaftlichen und technologischen Herausforderungen gemeinsam meistern? Warum ist Geschmack heute zu wenig? Wie geht die Milchwirtschaft damit um? Welche Perspektiven gibt es für Milch und Milchprodukte?
Beim heurigen AMA-Milchforum wollen wir einigen dieser Fragen auf den Grund gehen. Sie hängen alle unmittelbar mit der Frage der Wertschätzung unserer Lebensmittel, der Natur und den Menschen dieser und künftiger Generationen zusammen.
Das hat einen Wert.