Thomas Peschta (Obmann der Fachgruppe Gastronomie in der Wirtschaftskammer Wien), Irene Maria Trunner (Vizepräsidentin der Landwirtschaftskammer Wien), Julia Göschelbauer (Projektleitung Kulinarik AMA-Marketing), Ernst Holzmann (Abgeordneter zum Wiener Landtag und Gemeinderat) und Markus Hillebrand (Obmann Verein Netzwerk Kulinarik)
Das dritte Netzwerk-Treffen der Reihe ging nun in Wien über die Bühne
(Wien, 10. Februar 2026) Mit dem AMA GENUSS REGION Netzwerk-Treffen am 9. Februar in Wien wurde die bundesweite Veranstaltungsreihe fortgesetzt, die Betriebe entlang der gesamten kulinarischen Wertschöpfungskette zusammenbringt.
Ziel der Netzwerk-Treffen ist es, die Vernetzung entlang der Wertschöpfungskette gezielt zu stärken. Initiiert wurden sie von der AMA-Marketing und der NWK-Kulinarik GmbH im Rahmen des gemeinsamen Förderprojekts „Regionale Kulinarik – Qualitäts- und Herkunftssicherung entlang der Wertschöpfungskette“ – gemeinsam mit zahlreichen starken Partnern, beispielsweise Vertreterinnen und Vertreter des Vereins Netzwerk Kulinarik.
Am 9. Februar 2026 standen in Wien die Vorteile und die geplanten Aktivitäten für AMA GENUSS REGION Betriebe im Mittelpunkt. Darüber hinaus präsentierten sich ausgewählte Best-Practice-Betriebe und erhielten damit eine Bühne, um ihre Erfahrungen zu teilen. So wurde der direkte Austausch gefördert und die Möglichkeit geschaffen, voneinander zu lernen.
Julia Göschelbauer von der AMA-Marketing, Projektleitung Kulinarik, betont: „Mit den AMA GENUSS REGION Netzwerk-Treffen schaffen wir eine Plattform, auf der Qualität, Herkunft und Innovation zusammenkommen. Wir verstehen uns als verlässlicher Partner der Betriebe und wollen ihnen nicht nur Sichtbarkeit geben, sondern auch konkrete Impulse, die im Alltag wirklich weiterhelfen. Der direkte Austausch ist dabei ein zentraler Erfolgsfaktor für die Weiterentwicklung der regionalen Kulinarik.“
Moderiert wurde die Veranstaltung von Markus Hillebrand, Obmann des Vereins Netzwerk Kulinarik. Er hob die Bedeutung der breiten Unterstützung hervor: „Die Anwesenheit eines hochkarätigen Publikums – vertreten durch Ernst Holzmann, Abgeordneter zum Wiener Landtag und Gemeinderat, Vertreterinnen und Vertreter der Landwirtschafts- und Wirtschaftskammer sowie des Vereins Netzwerk Kulinarik – ist ein starkes Zeichen. Sie zeigt, wie wichtig und unverzichtbar Zusammenarbeit ist. Dafür sind wir sehr dankbar.“ Er ergänzt: „Unser Ziel ist es, den Betrieben konkreten Mehrwert zu bieten. Neben Vernetzung braucht es heute auch praxisnahes Wissen – etwa dazu, wie digitale und KI-basierte Tools den Arbeitsalltag erleichtern und neue Chancen eröffnen.“
KI als praxisnaher Erfolgsfaktor für Betriebe
Ein inhaltlicher Höhepunkt des Abends war der Impulsvortrag „Mit KI schneller zum Erfolg – praktische Anwendungen für Direktvermarkter, Manufakturen und Gastronomiebetriebe“ von Niklas Pichler und Maximilian Grosseck, den Gründern von StoryHof. Anschaulich, bodenständig und praxisnah zeigten sie, wie künstliche Intelligenz dabei unterstützen kann, Zeit zu sparen, Arbeitsabläufe zu vereinfachen und die Sichtbarkeit von Betrieben zu erhöhen. Die Teilnehmenden erhielten konkrete, sofort umsetzbare Tipps – verständlich und überraschend wirkungsvoll.
Im Anschluss fand eine Interviewrunde mit Irene Maria Trunner (Vizepräsidentin Landwirtschaftskammer Wien) und Thomas Peschta (Obmann Fachgruppe Gastronomie der Wirtschaftskammer Wien) statt, bei der auch Fragen beantwortet wurden.
Weitere Termine
Die nächsten Termine der AMA GENUSS REGION Netzwerk-Treffen sind:
- 24. und 25. Februar in Oberösterreich und Niederösterreich und
- 3., 4. und 5. März in Tirol, Vorarlberg und in Salzburg.
Mehr Infos und Anmeldung: https://www.genussregionen.at/de/netzwerktreffen
Die Veranstaltung wurde mit Unterstützung von Bund, Ländern und Europäischer Union umgesetzt.
Über das Gütesiegel AMA GENUSS REGION
Das Gütesiegel AMA GENUSS REGION ist ein staatlich anerkanntes und EU-notifiziertes Gütesiegel. Zu den staatlich anerkannten Gütesiegeln zählen das AMA-Gütesiegel, das AMA-Biosiegel, das EU-Biosiegel, die EU-Herkunftsschutzkennzeichnung und das Gütesiegel AMA GENUSS REGION. Am Gütesiegel AMA GENUSS REGION können Betriebe entlang der Wertschöpfungskette, also bäuerliche Direktvermarkter, Lebensmittelmanufakturen und Gastronomiebetriebe teilnehmen. Das Gütesiegel AMA GENUSS REGION ist ein durchgängiges freiwilliges Qualitäts- und Herkunftssicherungssystem entlang der Wertschöpfungskette, das 2020 eingeführt wurde.
AMA GENUSS REGION Netzwerktreffen Wien (JPG)
Foto v.l.n.r.: Thomas Peschta (Obmann der Fachgruppe Gastronomie in der Wirtschaftskammer Wien), Irene Maria Trunner (Vizepräsidentin der Landwirtschaftskammer Wien), Julia Göschelbauer (Projektleitung Kulinarik AMA-Marketing), Ernst Holzmann (Abgeordneter zum Wiener Landtag und Gemeinderat) und Markus Hillebrand (Obmann Verein Netzwerk Kulinarik).
