AMA GENUSS REGION startet Offensive für mehr Regionalität und Qualität in der Direktvermarktung und Gastronomie

(Wien/Bregenz 6. März 2026) Mit dem AMA GENUSS REGION Netzwerk-Treffen am 4. März in Vorarlberg wurde die bundesweite Veranstaltungsreihe fortgesetzt, die Betriebe entlang der gesamten kulinarischen Wertschöpfungskette zusammenbringt.

Ziel der Netzwerk-Treffen ist es, die Vernetzung entlang der Wertschöpfungskette gezielt zu stärken. Initiiert wurden sie von der AMA-Marketing und der NWK-Kulinarik GmbH im Rahmen des gemeinsamen Förderprojekts „Regionale Kulinarik – Qualitäts- und Herkunftssicherung entlang der Wertschöpfungskette“ – gemeinsam mit zahlreichen starken Partnern, beispielsweise dem Amt der Vorarlberger Landesregierung.

Am 4. März 2026 wurden im Lamm Hotel in Bregenz rund 50 Teilnehmerinnen und Teilnehmer begrüßt. Im Mittelpunkt standen die Vorteile und geplanten Aktivitäten für AMA GENUSS REGION Betriebe. Darüber hinaus präsentierten sich ausgewählte Best-Practice-Betriebe und erhielten damit eine Bühne, um ihre Erfahrungen zu teilen. So wurde der direkte Austausch gefördert und die Möglichkeit geschaffen, voneinander zu lernen.

Julia Göschelbauer von der AMA-Marketing, Projektleitung Kulinarik, betont: „Mit den AMA GENUSS REGION Netzwerk-Treffen schaffen wir eine Plattform, auf der Qualität, Herkunft und Innovation zusammenkommen. Wir verstehen uns als verlässlicher Partner der Betriebe und wollen ihnen nicht nur Sichtbarkeit geben, sondern auch konkrete Impulse, die im Alltag wirklich weiterhelfen. Der direkte Austausch ist dabei ein zentraler Erfolgsfaktor für die Weiterentwicklung der regionalen Kulinarik.“

Moderiert wurde die Veranstaltung von Günther Laister, Geschäftsführer der NWK-Kulinarik GmbH. Er hob die Bedeutung der breiten Unterstützung hervor: „Die Anwesenheit eines hochkarätigen Publikums – vertreten durch das Land Vorarlberg, Vertreterinnen und Vertreter der Landwirtschafts- und Wirtschaftskammer sowie der regionalen Kulinarik-Initiativen – ist ein starkes Zeichen. Sie zeigt, wie wichtig und unverzichtbar Zusammenarbeit ist. Dafür sind wir sehr dankbar.“ Er ergänzt: „Unser Ziel ist es, den Betrieben konkreten Mehrwert zu bieten. Neben Vernetzung braucht es heute auch praxisnahes Wissen – etwa dazu, wie digitale und KI-basierte Tools den Arbeitsalltag erleichtern und neue Chancen eröffnen.“

Vera Kasparek (Amt der Vorarlberger Landesregierung) freut sich, das Netzwerk-Treffen in Vorarlberg begrüßen zu dürfen: „Regionalität und Qualität entstehen im Zusammenspiel – von der täglichen Arbeit unserer Bäuerinnen und Bauern über die Verarbeitung und Veredelung bis in die Gastronomie. Vernetzung und Austausch entlang der gesamten Wertschöpfungskette stehen dabei im Mittelpunkt. Vorarlberg verfügt über eine kleinstrukturierte Landwirtschaft, geprägt vom Berggebiet und einer starken Alpbewirtschaftung. Unsere Stärke liegt nicht in der Masse, sondern in der Qualität – in hohen Qualitäts-, Tierwohl- und Nachhaltigkeitsstandards, die über Generationen gewachsen sind. Sie prägen den Qualitätsanspruch und die Identität der Vorarlberger Landwirtschaft. Umso wichtiger ist es, dass wir uns entlang der gesamten Wertschöpfungskette vernetzen. Auch die Konsumentinnen und Konsumenten können ein starkes Zeichen setzen: Wer Regionalität ernst nimmt, greift bewusst zu regionalen Qualitätsprodukten.“

Ein inhaltlicher Höhepunkt des Abends war der Impulsvortrag „Mit KI schneller zum Erfolg – praktische Anwendungen für Direktvermarkter, Manufakturen und Gastronomiebetriebe“ von Niklas Pichler und Maximilian Grosseck, den Gründern von StoryHof. Anschaulich, bodenständig und praxisnah zeigten sie, wie künstliche Intelligenz dabei unterstützen kann, Zeit zu sparen, Arbeitsabläufe zu vereinfachen und die Sichtbarkeit von Betrieben zu erhöhen. Die Teilnehmenden erhielten konkrete, sofort umsetzbare Tipps – verständlich und überraschend wirkungsvoll.

Im Anschluss fand eine Interviewrunde mit Vera Kasparek, Josef Moosbrugger (Präsident der Landwirtschaftskammer Österreich und Vorarlberg) und Kerstin Biedermann-Smith (Geschäftsführerin Sparte Tourismus- & Freizeitwirtschaft sowie der Fachgruppen Gastronomie & Hotellerie der Wirtschaftskammer Vorarlberg) statt, bei der auch Fragen beantwortet wurden.

Die Veranstaltung wurde mit Unterstützung von Bund, Ländern und Europäischer Union umgesetzt.

Das Gütesiegel AMA GENUSS REGION ist ein staatlich anerkanntes und EU-notifiziertes Gütesiegel. Zu den staatlich anerkannten Gütesiegeln zählen das AMA-Gütesiegel, das AMA-Biosiegel, das EU-Biosiegel, die EU-Herkunftsschutzkennzeichnung und das Gütesiegel AMA GENUSS REGION. Am Gütesiegel AMA GENUSS REGION können Betriebe entlang der Wertschöpfungskette, also bäuerliche Direktvermarkter, Lebensmittelmanufakturen und Gastronomiebetriebe teilnehmen. Das Gütesiegel AMA GENUSS REGION ist ein durchgängiges freiwilliges Qualitäts- und Herkunftssicherungssystem entlang der Wertschöpfungskette, das 2020 eingeführt wurde.