AMA GENUSS REGION startet Offensive für mehr Regionalität und Qualität in der Direktvermarktung und Gastronomie

(Wien/Ober-Grafendorf, 2. März 2026) Mit dem AMA GENUSS REGION Netzwerk-Treffen in Niederösterreich am 25. Februar wurde die bundesweite Veranstaltungsreihe fortgesetzt, die Betriebe entlang der gesamten kulinarischen Wertschöpfungskette zusammenbringt.

Ziel der Netzwerk-Treffen ist es, die Vernetzung entlang der Wertschöpfungskette gezielt zu stärken. Initiiert wurden sie von der AMA-Marketing und der NWK-Kulinarik GmbH im Rahmen des gemeinsamen Förderprojekts „Regionale Kulinarik – Qualitäts- und Herkunftssicherung entlang der Wertschöpfungskette“ – gemeinsam mit zahlreichen starken Partnern, beispielsweise der Kulinarik-Initiative „So schmeckt Niederösterreich“.

Am 25. Februar 2026 wurden in der Pielachtalhalle in Ober-Grafendorf bei St. Pölten rund 100 Teilnehmerinnen und Teilnehmer begrüßt. Im Mittelpunkt standen die Vorteile und geplanten Aktivitäten für AMA GENUSS REGION Betriebe. Darüber hinaus präsentierten sich ausgewählte Best-Practice-Betriebe und erhielten damit eine Bühne, um ihre Erfahrungen zu teilen. So wurde der direkte Austausch gefördert und die Möglichkeit geschaffen, voneinander zu lernen.

„Wer regionale Produkte kauft, investiert in unsere Heimat. Hinter jedem Lebensmittel stehen engagierte Bäuerinnen und Bauern sowie innovative Gastronomiebetriebe, die mit großer Leidenschaft hochqualitative, regionale Kulinarik ermöglichen. Denn regionale Kulinarik ist mehr als ein Trend, sie ist Ausdruck unserer Identität. Mit Initiativen wie AMA GENUSS REGION stärken wir das Netzwerk jener, die Qualität sichern, Arbeitsplätze schaffen und unsere Kulturlandschaft erhalten.“ hebt LH-Stellvertreter Stephan Pernkopf hervor. 

Michael Scheuch-Schmid von der AMA-Marketing, Leitung Marketing und Markenmanagement, betont: „Mit den AMA GENUSS REGION Netzwerk-Treffen schaffen wir eine Plattform, auf der Qualität, Herkunft und Innovation zusammenkommen. Wir verstehen uns als verlässlicher Partner der Betriebe und wollen ihnen nicht nur Sichtbarkeit geben, sondern auch konkrete Impulse, die im Alltag wirklich weiterhelfen. Der direkte Austausch ist dabei ein zentraler Erfolgsfaktor für die Weiterentwicklung der regionalen Kulinarik.“

Moderiert wurde die Veranstaltung von Markus Hillebrand, Obmann des Vereins Netzwerk Kulinarik. Er hob die Bedeutung der breiten Unterstützung hervor: „Die Anwesenheit eines hochkarätigen Publikums – vertreten durch Landeshauptfrau-Stellvertreter Stephan Pernkopf, Vertreterinnen und Vertreter der Landwirtschafts- und Wirtschaftskammer sowie der regionalen Kulinarik-Initiative – ist ein starkes Zeichen. Sie zeigt, wie wichtig und unverzichtbar Zusammenarbeit ist. Dafür sind wir sehr dankbar.“ Er ergänzt: „Unser Ziel ist es, den Betrieben konkreten Mehrwert zu bieten. Neben Vernetzung braucht es heute auch praxisnahes Wissen – etwa dazu, wie digitale und KI-basierte Tools den Arbeitsalltag erleichtern und neue Chancen eröffnen.“

Ein inhaltlicher Höhepunkt des Abends war der Impulsvortrag „Mit KI schneller zum Erfolg – praktische Anwendungen für Direktvermarkter, Manufakturen und Gastronomiebetriebe“ von Maximilian Grosseck, dem Gründer von StoryHof. Anschaulich, bodenständig und praxisnah zeigten sie, wie künstliche Intelligenz dabei unterstützen kann, Zeit zu sparen, Arbeitsabläufe zu vereinfachen und die Sichtbarkeit von Betrieben zu erhöhen. Die Teilnehmenden erhielten konkrete, sofort umsetzbare Tipps – verständlich und überraschend wirkungsvoll.

Im Anschluss fand eine Interviewrunde mit Elisabeth Harreither-Pramreiter (Leitung So schmeckt Niederösterreich), Lorenz Mayr (Vizepräsident Landwirtschaftskammer Niederösterreich) und Dietmar Schöner (Obmann Fachgruppe Gastronomie der Wirtschaftskammer Niederösterreich) statt, bei der auch Fragen beantwortet wurden.

Die nächsten Termine der AMA GENUSS REGION Netzwerk-Treffen sind:

• 3., 4. und 5. März in Tirol, Vorarlberg und in Salzburg.
  
  Mehr Infos und Anmeldung: https://www.genussregionen.at/de/netzwerktreffen

Die Veranstaltung wurde mit Unterstützung von Bund, Ländern und Europäischer Union umgesetzt.

Das Gütesiegel AMA GENUSS REGION ist ein staatlich anerkanntes und EU-notifiziertes Gütesiegel. Zu den staatlich anerkannten Gütesiegeln zählen das AMA-Gütesiegel, das AMA-Biosiegel, das EU-Biosiegel, die EU-Herkunftsschutzkennzeichnung und das Gütesiegel AMA GENUSS REGION. Am Gütesiegel AMA GENUSS REGION können Betriebe entlang der Wertschöpfungskette, also bäuerliche Direktvermarkter, Lebensmittelmanufakturen und Gastronomiebetriebe teilnehmen. Das Gütesiegel AMA GENUSS REGION ist ein durchgängiges freiwilliges Qualitäts- und Herkunftssicherungssystem entlang der Wertschöpfungskette, das 2020 eingeführt wurde.